Un médaillon d’exception pour ouvrir la dégustation

Au cœur de cet assortiment 9 spécialités Comtesse du Barry, le médaillon au bloc de foie gras de canard IGP Sud-Ouest est une entrée noble et fondante. Enveloppé d’une farce fine aux viandes de poule et de porc, relevée d’un soupçon de Monbazillac, il offre une texture soyeuse et une richesse aromatique qui évoque les grandes tables du Sud-Ouest.

Huit terrines aux caractères bien affirmés

Chaque terrine révèle une personnalité unique : la terrine du Barry séduit par sa rusticité et ses notes d’ail et de persil ; la terrine forestière marie canard et champignons nobles (cèpes, girolles, champignons noirs) dans une symphonie boisée et légèrement épicée. La terrine de canard au poivre vert vous charmera par son goût subtil exotique.  La terrine de campagne aux raisins séduira les amateurs de recettes authentiques et originales, notamment par la douceur du raisin. Enfin les terrines de foie de volaille au Banyuls et au Porto offrent des saveurs douces et veloutées, sublimées par des vins doux naturels.

Des créations gourmandes pour tous les palais

La terrine de campagne aux noisettes apporte une texture croquante et une note toastée, tandis que la terrine de porc à la ciboulette apporte toute sa fraîcheur. Ce coffret est une invitation à la découverte, à partager lors d’un apéritif raffiné ou à offrir aux amateurs de gastronomie française. Chaque bouchée est un hommage au savoir-faire artisanal de Comtesse du Barry.