6 bouteilles de champagne brut majeur AYALA
6 bouteilles de champagne brut majeur AYALA
6 bouteilles de champagne Brut Majeur AYALA.
Brut Majeur est le fruit d'un assemblage unique de plus de 70 crus d'exception. Cette grande diversité, une des spécificités de la maison, contribue à apporter complexité et équilibre aux assemblages.
Parfaitement représentatif du style AYALA, le Chardonnay, cépage emblématique, présent à 55% dans cette cuvée y exprime toute sa pureté et son élégance. Le même esprit d’épure se retrouve dans le faible dosage et la micro-vinification en cuves inox, garante du respect des arômes primaires.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Selon les stocks disponibles, les millésimes épuisés seront remplacés par les suivants.
Photo non contractuelle.
Assemblage de 70 crus : 55 % chardonnay, 30 % pinot noir, 15 % meunier
Micro-vinification dans 120 petites cuves inox
3 ans de vieillissement sur lies en moyenne
Dosage : 6g/L
Température de service : 10°
Notes de dégustation
Œil : or clair, bulle fine et abondante
Nez : ouvert et expressif, il est délicat, dévoilant des notes d'agrumes de fleurs et de fruits à chair blanche
Bouche : équilibrée, alliant fraîcheur et vinosité, elle se révèle précise, fruitée et dotée d'une belle longueur
Accords gastronomiques
Champagne d'apéritif par excellence, Brut Majeur sans accompagner harmonieusement chaque instant de repas : poissons blancs, crustacés, volailles, ou un plateau de fromages
Type de verre conseillé : un verre en forme de tulipe, sphérique avec une ouverture plus étroite pour mettre en valeur le goût et les arômes