La cuvée emblématique de Taittinger est composé de 40% de Chardonnay et 60% de Pinot Noir et Pinot Meunier issus de plus de 35 crus différents et provenant de plusieurs vendanges parfaitement conduites à maturité.

La robe est brillante, nez fruité, brioché, avec des notes de pêche et de fleurs blanches, bouche vive, fraîche, où les bulles s'expriment délicatement, telles sont les caractéristiques du brut réserve de champagne Taittinger. Année après année, la maison élabore cette cuvée en assemblant plusieurs vendanges afin de conserver son style frais et une qualité inchangé depuis le commencement de la maison.